清蒸鱼 ，各种鱼都可以

1、把鱼洗净，用适量盐和料酒涂满鱼身，腌制十分钟，姜切丝，一部分塞进鱼肚子里，剩下的铺鱼面上

2、红椒切成细条，葱切丝，放着备用，适量就好

3、调酱汁，蒸鱼豉油中加少许盐少许糖少许白胡椒，备用

4、大火烧开水，把泡葱白的水倒入锅里，料酒也到一些到锅里，可以除腥，鱼放入蒸锅大火10分钟出锅.准备些配菜

5、出锅后，将调好的酱汁浇到鱼上，铺满葱丝红椒丝，油中放入花椒和辣椒🌶️（喜欢吃辣的话）烧开热油淋在鱼背上

6、料酒可以用啤酒🍻代替，可以很好的去除腥味觉得油的话，可以淋完热油之后把油倒掉再淋酱汁

7、清蒸鱼在本色上保持了鱼的鲜味，很好的护住了营养，鱼汤也有很丰富DHA，下次给大家继续分享.