返沙香芋如何做

1、削干净香芋的表皮，再用清水冲洗干净香芋的杂质，用刀切成厚度为2厘米的条状。

2、起锅烧油，用一只筷子，浸入油锅里，筷子周围有小气喘盥墨涿泡产生，那就说明，这油温可以了。缓缓的放入香芋块，炸至微焦，用筷子翻面，继续炸，整条香芋条都微焦了，就可以出锅了。

3、把香芋条捞出控油。

4、另外起锅，倒入少许的食用油，放入葱花，翻炒出葱丐蘑哿要花的香味。倒入45毫升的清水，65克白糖，用小火，把白糖熬至融化了，成糖浆状。

5、放入炸至过的香芋条，用锅铲翻拌均匀，使其糖浆均匀地粘在香芋条上。

6、关火出锅装盘就可以了。等糖浆降温了，香芋条上出现了白沙。