古法粗盐盐焗鸡做法
1、鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水
2、用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右
3、用两张吸油纸将鸡包裹起来
4、烤盘上铺一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐
5、将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐
6、将锡纸包裹好
7、放入烤箱中，上下火200度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可
8、出炉后，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可
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