家庭炖肉的做法

1、准备材料：五花肉一斤清洗干净，切成片，羊肚菌少量清洗干净（这个一定要反复的多洗，最好是先焯下水再洗），平菇撕成条状清洗干净，粉条清洗干净

2、锅中烧水，待水烧沸，把五花肉放入锅中焯水，焯好之后捞出，再清洗一下

3、锅中烧油

4、把白糖放入锅中炒糖色，再炒的过程中，要不停地搅拌，待锅中起小泡时就可以了

5、然后把五花肉放进去翻炒

6、加入生抽老抽上色，加入盐调味

7、炒好之后往锅中加入适量的水，开始炖

8、然后把准备好的各种大料放入锅中，盖锅盖炖

9、大概炖20分钟左右把平菇羊肚菌，粉条放入锅中炖，再放入适量的盐

10、我放进了一点芹菜叶给他添加了一点绿色，炖好之后放入鸡精味精蚝油搅拌均匀出锅