花式提拉米苏大集合

2025-04-08 09:13:39

1、材料准备齐全,可以开始做了

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2、吉利丁用冷水泡软

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3、冲好咖啡加入朗姆酒备用

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4、将消化饼干压碎,用黄油炒香。

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5、将炒熟的消化饼干做蛋糕底,压实。

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6、用手指饼干蘸上调好的咖啡酒

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7、用手指饼干做另外一个蛋糕底

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8、分离蛋清,用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。

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9、将冷藏好的淡奶油打发,最好用电动打蛋器,五分钟即可。

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10、吉利丁隔水融化

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11、隔水加热奶油奶酪,依次加入鸡蛋糊,牛奶,柠檬汁,淡奶油,吉利丁。搅拌成芝士糊。

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12、将芝士糊倒入模具中,轻震几下排出起泡,在冰箱冷藏四个小时。

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13、将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。

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14、周围可以加手指饼干做装饰

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