桂圆干挑选鉴别

【桂圆干挑选鉴别】

　　桂圆干又称龙眼干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。市场上有些不法商贩为了桂圆干货色好看，熏硫磺或是掺杂铁粉，在这里，小粕盘镱嘧编就要提供几个小妙招，让大家能慧眼识桂圆。

【优劣对比】

看：

　　优质桂圆色泽黄亮，体大均匀，外壳圆挺。外壳萎蔫的质量低劣。如有些质次龙眼，用铁粉末涂抹，只要用手指甲在龙眼壳上轻刮即可识破。果壳蒂口有白点的已霉变。

捏:

　　优质桂圆外壳较硬，而且较脆，手捏易碎；受潮后不服的质量不佳。

尝:

　　优质龙眼肉质肥厚，入口软润，味道清甜。肉质干硬的质次，有霉点的不可食用。

【最佳桂圆干】

　　莆田桂圆，又名兴化桂圆，是中国桂圆的佼佼者，莆田桂圆以其颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名。莆田桂圆更是莆田市的地理标志产品，素有“兴化桂元（莆田桂元）甲天下”之美誉。

桂圆干属于滋补干果，烹饪和吃法都是比较自由的，可以作为日常的休闲零食，可泡水喝，可煲汤，可放入煮粥等，都是不错的享受桂圆干的方式。