花生小小酥的做法

1、准备好所有材料，葡萄干用凉开水浸泡10分钟。

2、将花生在放锅中，小火干炒，不用放油，这样炒出来的花生更香。小鱼这个是无皮花生，如果是有皮的花生，炒好后需要去皮压碎哦~

3、炒好的花生，装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

4、将软化后的黄油，和糖粉、1个蛋黄（只要蛋黄，不要蛋清哦），用打蛋器打发至体积蓬松。 没有打蛋器，可以用筷子打发，用料比较少，筷子也可以打发好。

5、将低粉放在打发好的黄油里，搅拌均匀。

6、浸泡过的葡萄干攥干水分，用刀切碎备用。花生碎和另一个蛋黄准备好。

7、将花生碎和葡萄干倒在面煳里。

8、将面煳用手揉成一个面团，密封面团松驰15分钟。

9、烤盘垫上烤稀佘扬擗纸，将松驰好的面团，搓成一个个小团子，再稍稍压扁，成一个个小饼状，放在烤纸上。在小圆饼上刷一层蛋黄液。这时预热烤箱上下火180度，时间18分钟。

10、在刷好蛋黄的小饼上，撒上少许芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱里，倒数第二层，注意观察小矗鞍道鹜酥饼的情况，烤到表面金黄色就可以出炉啦~

11、雨水渐少，空气干燥，更显冷冽。夜深露重，一口花生酥周身俱暖，一碗银耳糖水滋润心田，佯镧诱嚣只要厨房温暖，那就足够温暖整个秋冬~