家庭自制皮冻
1、锅中放入水,烧开后下入猪皮,将猪皮焯熟。然后用刀把猪皮上的毛刮掉,背面的油脂刮干净。
2、然后将猪皮切成细条。将切好的猪皮与适量的水混合,水不要放太多,基本上1:1即可,否则就不成冻了。用高压锅压熟后倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏中,过一宿就可以拿出来凉拌吃啦!
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1、锅中放入水,烧开后下入猪皮,将猪皮焯熟。然后用刀把猪皮上的毛刮掉,背面的油脂刮干净。
2、然后将猪皮切成细条。将切好的猪皮与适量的水混合,水不要放太多,基本上1:1即可,否则就不成冻了。用高压锅压熟后倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏中,过一宿就可以拿出来凉拌吃啦!