如何做福建特色小吃油饼

1、福建特色小吃油饼

2、提前一天晚上把黄豆，大米浸泡一夜，石磨磨一下

3、我是用石磨磨的米浆，也可以用破壁机打成米浆(一定要浓稠一点，不能太稀，太稀了油炸时不会膨胀)，加一点点盐巴 ，就跟平时炒菜差不多。也可以在加点-葱花，实在太香了

4、起油锅把油饼专用勺子一起放在锅里加热,这样等会油抄贼谟伦炸时不会粘在勺子上，容易分离(勺子某宝上有很多，记得不能用我们的汤匙)

5、把米浆用汤匙铺在什么下油锅炸，火后我是用煤气灶起油锅是最大，这个时候稍微调小一点点，但是不能太小，一点点就好

6、刚放下油锅时不要动，等看到有点开始鼓了，开始不停地晃动，然后就掉下来了，来回不停地翻

7、油炸到两面金黄就可以了

8、美味的油饼出锅了，稍微凉凉就可以吃了，我喜欢趁热吃，脆脆香香的