丝瓜炖豆腐的做法
1、丝瓜洗净切块
2、最好选用农家地锅豆腐,不老不嫩,入味且口感好
3、小葱蒜瓣辣椒切好备用
4、热锅凉油,大火爆辅料,小葱香气出来后倒入切好的丝瓜,翻炒
5、加入丝瓜翻炒
6、倒入适量生抽,变色后倒入切好的豆腐
7、大火翻炒1-2分钟
8、洒适量食盐、辣椒粉、胡椒粉,加水炖,加水量如图,调小火炖3-5分钟,大火收汁,即可出锅
9、小火慢炖、大火收汁
10、出锅,鲜嫩的丝瓜炖豆腐就做好了,赶紧尝试吧!
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