银耳莲子雪梨羹

1、首先说说银耳，我选用的是干银耳，主要是比较容易保存、保质期长，如果您家里是鲜银耳也没问题，效果是一样滴。其次，银耳、木耳类的泡发食物建议当天做好当天吃完，泡发太久容易有毒素，这个新闻有讲过的哈，所以我用的半朵干银耳，泡发后也挺多的。其他的食材可以根据自己的喜好适当增减。

2、银耳泡发，去蒂、洗净，撕小块备用；

3、雪梨去皮、去核，切小块，我这里用的是半个梨；（您可以不去皮，但个人觉得现在农药什么的不好说，去皮吃比较安心，而且去皮做好后颜值比较好）

4、把处理好的雪梨、银耳放入锅中，加入适量的水（水漫过食材一儿点就行）水不要太多，不然后面汤水不黏稠；

5、放入电高压锅，选择肉类模式（不同牌子的锅模式设置可能不同）时间差不多50分钟左右，这张照片是做一半的时候拍的；（在火上直接熬、或者用普通的高压锅都可以，只是我要看孩子没有这么多时间一直盯着火，电高压锅比较方便）

6、熬好后，压力释放好，打开锅，放入除冰糖外的其他食材，搅拌均匀，这个时候银耳的胶质还没充分的释放出来，汤汁还不黏稠，需要再盖盖重新熬制，步骤、模式同上；

7、熬好后跳至保温模式，开盖加入冰糖，稍加搅拌，盖上锅盖，闷5分钟让冰糖融化；

8、一碗滋阴润肺、美容养颜的银耳莲子雪梨羹就做好啦！莲子香甜软糯、汤汁浓稠，放凉后口味更佳哦！