凉拌苦菊的简易做法
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原料：苦菊200克，油炸花生50克
调料：陈醋、蜂蜜、蒜蓉、白糖、盐、味精各适量
做法
苦菊择洗净，撕成段，沥干水分
将蒜酱、陈醋、蜂蜜、白糖、盐、味精、香油调成味汁
将苦菊与炸花生米放入容器中，倒入味汁，用筷子搅拌均匀，装入盘中即成
小话
苦菊又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、名目等作用。其味苦，其色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的佳品
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