牛排骨炖土豆的做法

2025-03-26 14:00:48

1、新买的牛排骨解冻,用冷水浸泡1个小时左右,然后清洗干净。

牛排骨炖土豆的做法

2、准备调料,花椒,小茴香,八角等装在调料袋里备用。

牛排骨炖土豆的做法

3、将牛排骨焯水焯,开锅再煮10分钟。

牛排骨炖土豆的做法

4、捞出,温水洗去血沫。

牛排骨炖土豆的做法

5、将焯过水的肉捞出,放入高压锅中,加入白酒,料酒,放入调料,将刚才焯肉的汤过筛,倒入高压锅中,加点酱油,调至小火小,压25分钟。

牛排骨炖土豆的做法

6、将土豆和胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块,放入锅中。

牛排骨炖土豆的做法

7、倒入压好的牛排骨的汤,再炖10分钟,煮烂点。

牛排骨炖土豆的做法

8、放入牛排骨,大火再煮2分钟。

牛排骨炖土豆的做法

9、撒点葱花,出锅。

牛排骨炖土豆的做法
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