土豆片烧青蒜的做法

1、准备好食材蒜苗摘去老叶，去除根须，土豆洗净。

2、土豆切片泡在清水里，蒜苗切斜段，胡萝卜切片备用。蒜切碎，花椒洗净。

3、锅烧热，放入比平时炒菜多一点的油烧热，倒入土豆片，胡萝卜片。

4、土豆煎至微焦，盛出来备用，我没有盛出来，怕麻烦。把花椒蒜爆香。

5、倒入适量的豆瓣酱和蒜末，花椒一起炒均匀。

6、再和土豆胡萝卜片一起翻炒均匀。

7、倒入切好的蒜苗，翻炒均匀。

8、如果豆瓣酱放的不是很多的话，可加入少量的盐，在加入适量的五香粉，鸡精炒均。

9、加少量的清水，煮至收汁即可出锅装盘。