如何炸辣椒油更香

1、准备50克辣椒面，然后再准备一小把白芝麻，白芝麻不需要准备特别多，如果太多的话反而会影响辣椒油的味道。再准备适量的食用盐，然后准备20克熟凉油，接着再准备2~3片桂皮，2~3片良姜，一粒草果，3~4片香叶，适量的白芷，一小撮花椒，两根小葱，一大块生姜，两根香菜和适量食用油

2、准备一个大一点的碗，这个碗要能够承受住高温。然后向碗中加入准备好的50克辣椒面，再把白芝麻全部放进去，然后加上适量的食用盐，再把准备好的20克熟凉油全部倒进去，将它们充分搅拌均匀

3、把准备好的桂皮，良姜，草果，香叶，白芷，花椒全部放到一个盘中，这样比较方便取用。再把准备好的生姜，小葱和香菜，全部清洗干净，清洗完了之后把小葱切成葱段，生姜切成姜片，香菜去掉根部放到盘中备用

4、先将锅烧热，多倒上一点油，接着打开炉灶，用小火慢慢加热食用油，等到油温上来了之后，将准备好的香料全部放进去，然后继续保持小火慢慢炸，一直到炸出香味

5、在炸各种香料的时候，要不停地搅动一下，防止各种香料糊锅。一直炸到香料变成焦黄色的时候，咱们用漏勺将香料全部捞出来，然后控干油放到一旁不要。油已经烧好了，辣椒面也已经搅拌好了，那么咱们就来进行最后一步

6、将刚刚烧好的热油直接浇在辣椒面里面，不要一下全部倒进去了，要边倒边搅拌，等到食用油全部倒进去并充分搅拌均匀之后就可以了。一道香辣开胃的辣椒油就这样做好了