辣椒炒肉的做法

1、猪肉洗干净，切片！ （太肥的猪肉部分单独切下一些备用）

2、腌肉（15-20分钟） 加入蒜末，姜末，盐，一点糖，生抽，花椒（最好碾碎），糖与肉一同腌。

3、调料准备 姜切片，干辣椒切段，蒜切片，小米辣切段。

4、将切下太肥的部分在油里爆香 这样才会更香

5、加入干辣椒 蒜片 姜片，加入腌好的肉翻炒 同时加入小米辣。 翻炒同时加入适量生抽 一点点老抽（调色）盐（看个人口味咸淡酌情加入）。

6、加入二荆条 在二荆条上加点盐 进行翻炒 翻两下 加入一点醋调味 最后加入鸡精 味精 翻炒 起锅

7、这样就很美味了

8、最后 看住家里的狗 小心上桌偷吃！