自制肉馅卷煎
1、肉馅剁碎或者用搅拌机打碎，将肉馅、淀粉、盐放到一起搅拌，使肉馅成粘稠状
2、将鸡蛋打碎搅拌均匀后，将少量豆油放入锅中加热，取一勺鸡蛋汁放入锅中，迅速摇一圈，鸡蛋饼就形成了（如果不会，可以用干豆腐代替）
3、将肉馅儿抹在鸡蛋饼上，要涂抹均匀，从一端卷起来，卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要糯杭岈噻浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可。
4、锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里，盖盖，大火烧开，蒸15分
5、将蒸好的卷煎放凉切片装盘即可
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