得莫利炖鱼的做法

1、江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀；

2、铁锅烧热，用姜片反复擦几下；

3、加入大豆油，烧热；

4、将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用；

5、将锅中剩下的油全部盛出，放入五花肉片；

6、小火慢煎至肉质焦黄透明；

7、煎肉时，将提前做好的羊骨汤放在微波炉里叮5-6分钟，让羊骨汤温热；

8、铁锅中放入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味；

9、将鲤鱼放在五花肉上面；

10、倒入羊骨汤，大火煮开；

11、依次加入黄豆酱，盐，木耳；

12、加入榛蘑；

13、加入冻豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟左右；

14、把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖继续炖5、6分钟左右时间；

15、撒上香菜段；

16、香菜断生即可关火食用。