如何制作卤菜
1、首先,把鸭脖,鸭翅,鸭脚,鸭胗冷水下锅,放入葱姜,料酒去腥,煮出血沫后捞出
2、然后,在砂锅底部放入葱姜,再将煮好的食材放入锅中,加入一大勺生抽,老抽,蚝油,一勺黄豆酱,适量的盐,冰糖,辣椒,和卤肉包
3、最后,放入几个鸡蛋,再加入100毫升啤酒,清水刚好没过食材,大火烧开后盖炖半个小时后即可出锅
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1、首先,把鸭脖,鸭翅,鸭脚,鸭胗冷水下锅,放入葱姜,料酒去腥,煮出血沫后捞出
2、然后,在砂锅底部放入葱姜,再将煮好的食材放入锅中,加入一大勺生抽,老抽,蚝油,一勺黄豆酱,适量的盐,冰糖,辣椒,和卤肉包
3、最后,放入几个鸡蛋,再加入100毫升啤酒,清水刚好没过食材,大火烧开后盖炖半个小时后即可出锅