东北炝拌菜——炝拌干豆腐丝、土豆丝做法

1、准备2张东北干豆腐，切成细丝，越细越好。开水焯烫下。

2、切少许胡萝卜丝，同样切得越细越好。

3、再切点圆葱丝。

4、焯好的干豆腐丝攥去水份，不要攥得太干。放入胡萝卜丝、圆葱丝。

5、放点葱花，加少许生抽。

6、加入适量盐，少许香油，少许红油。再放点花椒油。继续拌匀。

7、好了，OK了。

8、下面说炝拌土豆丝的做法。准备一个土豆，去皮洗净。

9、切成丝，越细越好。

10、再切少许胡萝卜丝，也是越细越好。

11、烧开水，将土豆丝焯1分钟。

12、焯好后捞出过凉水。

13、捞出，攥干水份。放入一个容器中，加入胡萝卜丝。

14、加入适量盐、醋、白糖，味精，花椒油。拌匀。

15、行了。开吃吧。