家庭自制木耳菜鸡蛋饼

1、将木耳菜叶洗干净后，切得细碎些，放在盘子内待用。这里的木耳菜只要叶子部分，菜杆子部分不要

2、接着把6个鸡蛋打入碗内，加入适量的盐，搅打均匀

3、再把面粉倒入蛋液碗内，用手动打蛋器混合均匀，混合好的面糊是细腻无疙瘩的状态

4、然后把木耳菜叶倒入碗内，继续搅拌均匀。

5、平底锅刷上一层油，将面糊全部倒入锅内，晃动锅子，让面糊平铺锅底，盖上盖子，用中小火来烙。温馨提示，因为我们这次煎的是厚厚的饼，所以我是一次性全部倒入的。另外你家锅要是比较小的话，可以分2次来烙

6、等烙到饼完全凝固后，给它翻个面，转小火来烙，翻面后，士候眨塄大概小火烙4分钟就可以出锅了。大家烙的时候，可以灵活些，不用完全按照我这个时间来判定，毕竟锅具不同，受热程度也会不同。