羊肉炝锅烩面的做法

2025-03-24 03:52:38

1、准备好食材,把羊肉上面的羊油切下来备用。

羊肉炝锅烩面的做法

2、羊肉切片备用。

羊肉炝锅烩面的做法

3、大葱切碎。

羊肉炝锅烩面的做法

4、中小火,把羊油放入锅内翻炒至出油。

羊肉炝锅烩面的做法

5、羊油炒制出油渣,倒掉油渣,只用油。喜欢吃油渣的也可以留着。

羊肉炝锅烩面的做法

6、中小火炒葱花,炒制微微变黄即可。

羊肉炝锅烩面的做法

7、加入姜、蒜、八角。

羊肉炝锅烩面的做法

8、锅内放入羊肉。

羊肉炝锅烩面的做法

9、加入生抽2勺、鸡精1g、味精1g,翻炒2分钟。

羊肉炝锅烩面的做法

10、锅内加入开水下入烩面煮3-5分钟。

羊肉炝锅烩面的做法

11、出锅前放入一把小白菜。

羊肉炝锅烩面的做法

12、撒上葱花香菜(也可以放一点蒜苗)。

羊肉炝锅烩面的做法

13、13、完成。羊油炒制出的羊肉特别美味,搭配着糊葱花,香而不腻,喜欢吃辣椒的小伙伴可以再放点辣椒,一碗面下肚,身上都是暖暖的。

羊肉炝锅烩面的做法
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