四季豆烧肉的做法

2025-03-20 17:41:16

1、首先将四季豆掐成小段,洗净。

四季豆烧肉的做法

2、五花肉切片,洗净。

四季豆烧肉的做法

3、先将五花肉煸一下,可以依个人口味加一些调料。这里建楠粲胂部议煸至五花肉两面金黄为宜,这样炒出来的肉片香而不腻,非常入味。

四季豆烧肉的做法
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4、然后将五花肉装盘备用,洗锅准备煸炒四季豆。这里煸四季豆的时候建议只放一点油即可,干煸四季豆,直至豆子变色,并且两侧有黑糊状为止。这一步一定要到位,不能提前关火,没有煸熟透很容易造成中毒。

四季豆烧肉的做法
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5、煸完四季豆之后,锅内油烧热,放入蒜瓣,青椒。

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6、蒜瓣炒香之后加入之前煸好的肉片,继续翻炒。

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7、最后加入煸好的四季豆,加食盐适量,生抽2勺,老抽1勺,翻炒均匀即可出锅。

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8、这里颜色比较深是因为加入了老抽的原因,如果想要颜色好看一些就不加老抽,但是味道可能会淡一点。

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