京都骨的做法

2025-03-26 03:13:54

1、将南乳、绍兴酒、甜豉油、麻油、五香粉及胡椒粉拌匀成醃料。

京都骨的做法

2、猪肋骨加入醃料醃最少1小时,蒜及干葱切成蓉。

京都骨的做法

3、将镇江醋、砂糖、茄汁及喼汁拌匀成酱汁,猪肋骨平均沾上生粉。

京都骨的做法

4、放入油锅中炸至金黄色,捞起放在厨纸上吸去多余油份。

京都骨的做法

5、用中火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉及干葱,加入猪肋骨及酱汁,煮至酱汁浓稠。

京都骨的做法

6、洒上葱粒及白芝麻粒即成。

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