啤酒炖红烧肉的做法
1、锅里不放油，把五花肉切成块放在锅里煎，煎至两面金黄出油。
2、把啤酒倒入锅中，加上生抽、老抽、花椒大料、冰糖、盐，还有生姜、葱段。大火煮开后转小火慢慢炖。
3、把鹌鹑蛋煮熟扒好。
4、把小西红柿烫了剥皮。
5、肉炖有半个小时就熟了，这时候放入鹌鹑蛋用小火炖。
6、鹌鹑蛋进锅炖个十分钟，再加入小西红柿接着用小火慢慢炖，让西红柿的味道进入肉和鹌鹑蛋中。
7、最后用大火收汁出锅。
8、开吃了
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