餐饮的库管具体工作流程是什么

1、建台账（出入库明扭箧别砷细账）。

2、库房物类细分区域，便于查找。

3、收货验货，核实数量和检查质量。

4、价格核准，帮助老板把好进货价格关。

5、杜绝过期，把即将到期的食材放到前面、上面，以便尽快出库。

6、搞好库房卫生，防鼠、灭蟑螂。

收货流程：

正常产品收货。

根据供应商到货通知在货物到达后，收货人员根据司机的随货箱单清点收货。

收货人员应与司机共同掐铅封，打开车门检查货品状况，如货物有严重受损状况，需马上通知主管和物流经理等候处理，如货物状况完好，开始卸货工作。

卸货时，收货人员必须严格监督货物的装卸状况（小心装卸），确认产品的数量，包装及保质期与箱单严格相符。

任何破损，短缺必须在收货单上严格注明，并保留一份由司机签字确认的文件，如事故记录单，运输质量跟踪表，送货单等。破损，短缺的情况须及时上报主管及生管，以便及时通知客户。

以上内容参考：百度百科-仓库管理员