凉拌香辣鸡胗的做法
1、将鸡胗去除油脂,放清水里洗净坐锅点火,加入适量的清水,放桂皮、八角、香味、姜块、食盐、老抽。
2、再放入处理干净的鸡胗,旺火烧开后转小火煮半小时关火,让鸡胗在卤水里泡两小时左右。
3、葱白洗好切丝,备用捞起卤好的鸡胗,切薄片,放在盘子,撒上葱丝。
4、最后淋入适量的陈醋,加辣椒油拌匀即可食用。
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1、将鸡胗去除油脂,放清水里洗净坐锅点火,加入适量的清水,放桂皮、八角、香味、姜块、食盐、老抽。
2、再放入处理干净的鸡胗,旺火烧开后转小火煮半小时关火,让鸡胗在卤水里泡两小时左右。
3、葱白洗好切丝,备用捞起卤好的鸡胗,切薄片,放在盘子,撒上葱丝。
4、最后淋入适量的陈醋,加辣椒油拌匀即可食用。