土豆丝怎么切又细又快
1、取两个土豆,最好是新鲜的,刚从地里挖出来的,这样的土豆脆生容易切,将土豆清洗干净,将外皮削去,让它变成一个光滑的土豆蛋。
2、将整个的土豆放到洗菜盆里,用流水清洗干净,这样在切的时候比较容易下刀,也不至于拿着黏糊糊的滑手了。
3、将整个土豆放在案板上,从土豆的中间切开,让它变成两个半个的土豆,然后先取出一半,平放在案板上面。
4、想要切丝咸犴孜稍先切片,片切的越细,将来切出来的丝就越细,切片的时候,一只手按住半个土豆,一只手拿刀,按住土豆的手手指稍微弯曲,用手指的第一个关节抵住刀的平面,一刀刀开始切。
5、切片的时候,要整齐不要凌乱,让切出来的片码成一个长条状,但不要堆在一起,稍微的错开一些,切丝的时候,从土豆片的一头开始,下刀距离越密实,切出来的丝越细。
6、就这样一刀刀的开始切,直到将整条土豆片全部切完,就成了如图的形状,小编切的还有点凌乱,熟能生巧,大家只要多练习就可以了,如果土豆较多,可以一个一个的来切。
7、然后将切好的土豆丝放在盆里,盆里加上水,浸泡一下,吃的时候捞出来就可以了,如果嫌切土豆丝费事的话,还可以用工具擦土豆丝,这样比较迅速,只是不如切出来的精细。
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