怎样吃大闸蟹

1、首先我们先用小刷子给大闸蟹洗个澡，盖子到脚脚都洗干净

2、将大闸蟹仰着放，姜片放在蟹肚子上，蒸笼蒸，盖上锅盖，开大火烧开后转中火15分钟

3、调一个姜醋汁，先将姜去皮，切细末加入适量香醋调成姜醋汁

4、煮熟后的蟹呈现金黄色剪掉大闸蟹的脚和钳，放凉后肉会与蟹壳分开，将蟹肚脐部分的一小块盖（公蟹尖母芡仲吓修蟹圆）去掉，揭开蟹盖

5、用勺把中间的蟹胃部分舀出，将外面的蟹黄吮干净。中间呈三角锥形硬的的蟹胃不能吃

6、先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉

7、将蟹身中间一个六角形片状物（蟹心）挑出来丢掉，不能吃

8、舀点醋淋在蟹身上，把蟹黄蟹膏吃干净

9、把蟹身掰成两半，顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出

10、用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一桌薜兀变头把蟹腿前段的肉捅出来