最下饭的肉沫豆腐的做法

1、提前把肉沫腌制，加入油，生抽，料酒，盐搅拌均匀备用！

2、把豆腐切成均匀的小方块，准备烧开水之后下锅煮一下。

3、煮水的间歇可以切小葱还有蒜瓣备用！白胡椒粉出锅之前撒点调味。

4、把豆腐放入烧开的水中泡10分钟左右再捞出备用，目的是除翊检檠尸豆腥味还有就是让豆腐更结实些，不至于翻炒的时候会很容易碎掉～～

5、热锅倒油，油热之后放入蒜瓣！飘香后下腌制好的肉沫，翻炒均匀。

6、加入豆腐，尽量平着推，或者用手抖动锅，防止豆腐粘锅糊掉哈加入蚝油，生抽，糖，盐，还有少量水，让豆腐均匀的沾上汤汁！

7、小火咕嘟2—3分钟左右，汤汁收的差不多时可以关火。

8、加入白胡椒粉，撒点小香葱，准备出锅啦

9、盛盘子喽，端上桌，一起开动吧！伴米饭吃，绝对最佳！