芙蓉蛋卷皮做法

2025-04-06 18:58:01

1、早上从市场上买回来的鲜虾,虾在挑选时,可以捏一捏,肉很紧致的比较好。

芙蓉蛋卷皮做法

2、花了力气,把虾全部剥好了,一斤的虾大概留下的也就是3两的肉,虾肉做蛋卷里的馅儿,虾皮和虾头可以留着做虾油。

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3、剁碎,不需要什么技巧,只需要力气,剁碎,喜欢大颗粒感的可以少剁会儿,但若想蛋卷好看,不塌,柔要碎。

芙蓉蛋卷皮做法

4、胡萝卜也剁碎,如果家里孩子不喜欢胡萝卜的可以省去,胡萝卜的甜和虾的鲜,搭配其实很好吃。

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5、胡萝卜鸡蛋做成馅料,搅拌均匀,放入盐,把虾馅也放进去,一起搅拌

芙蓉蛋卷皮做法

6、开始烙饼皮,可以一起烙,不过我是鸡蛋清和鸡蛋黄分开做的,为了美观。

芙蓉蛋卷皮做法

7、把馅料平铺在饼上,合上

芙蓉蛋卷皮做法

8、放锅里蒸,十分钟就好。

芙蓉蛋卷皮做法
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