黄瓜和虾仁怎么炒好吃
1、1.黄瓜洗净,先切一段段,再切片,放在碗里加3克盐,腌制15分钟。
2、2.虾仁洗净,沥干水分,加料酒,生粉,加0.5克盐。用手抓几下,静止15分钟。
3、3.油锅热后,放入生姜片爆香。
4、4.生姜片爆香后,倒入虾仁滑炒至虾仁变色,盛起待用。
5、5.腌制的黄瓜,沥干水分,倒入热油锅内,迅速翻炒1分钟。
6、6.再倒入虾仁翻炒1分钟,尝一下,因为黄瓜腌制过基本不要加盐了。加鸡精出锅。
7、7.装盘
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