燜煎藕餅的做法

1、主要材料大集合

2、全部材料切碎或攪碎

3、把肉碎，紅蘿蔔，蓮藕，杏鲍菇倒在一個大盆里

4、加入葱花

5、加上雞蛋和面粉

6、帶上手套攪拌均勻

7、均勻后，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉

8、攪拌均勻

9、用手或湯匙，弄出一些藕餅混合物。用手的話，手要先沾水，不然後黏手

10、不沾煎鍋上放點油煎

11、煎到一邊焦焦的，就翻一面

12、蓋上蓋子，中火燜煎，如果考栖鸪歪弄太大怕外邊煎壞，中間生，可以加點水燜煎5分鐘，時間視藕餅大小而定，小的就不用加上燜煎2，3分鐘就可以了

13、時間到后可以用筷子把其中一塊藕餅切一半，看中間熟了沒，熟了喜歡不太脆口感就這樣就可以上碟，想口感脆的大火煎到兩邊金黃

14、兩邊金黃后就上碟

15、就可以獲得一碟香噴噴的藕餅了