蛏王肉怎么做好吃

2025-03-17 05:24:51

1、提前准备配菜准备辅料,生姜切成薄片,大蒜改成蒜片,大葱切成就颗粒,红小米辣斜刀切成小条后备用,不喜欢的可以不要,再备少许的葱段。

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2、再准备一个料汁调一个碗芡,小碗中加入少许蚝油,美极鲜,蒸鱼豉油,料酒,少许红薯粉,一起把它调匀,这一步一定要把红薯粉调散,起锅,锅中加入适量的清水,锅中水开后把蛏子倒入锅中。

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3、锅中煮一下蛏子用炒勺轻轻推匀,这一步主要是给蛏子彻底去沙,等锅中水再次沸腾,就用漏勺捞出炒好的蛏子,放在水龙头下面,用清水冲去表面残留的浮沫。

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4、热锅炒蛏子重新起锅,锅冒烟了就下少许的油,滑锅,下姜葱蒜,起爆出香味,将小米辣投入锅中,再把蛏子倒入锅中,稍许翻炒,将调好的碗芡浇入锅中,快速翻炒均匀,撒上一把葱段,翻炒均匀,美味即成。

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