如何做猪血烧豆腐

2025-03-27 10:39:21

1、将猪血改一下刀,再切成小四方块。再准备豆腐一块,同样先改刀,再切成小四方块。韭菜一小把切段备用,家里有黑豆豉的可以取一小把剁碎备用。

如何做猪血烧豆腐

2、锅里水烧开,放入一勺食盐,倒入豆腐焯水一分钟,这样既能去除豆腥味,还不易碎,然后捞出控干水分。

如何做猪血烧豆腐

3、锅里重新加水和料酒,将猪血冷水下锅,煮开,打掉浮沫,再煮一分钟,然后捞起,再用清水冲洗一遍。

如何做猪血烧豆腐

4、热锅放油,下葱、姜、蒜末、小米辣,以及花椒炒出香味,再加入豆瓣酱、剁碎的黑豆豉,炒出红油。

如何做猪血烧豆腐

5、倒入适量的清水,然后加入适量生抽、食盐、胡椒粉调味,再倒入猪血和豆腐,大火煮开后,转中火盖盖焖5分钟,焖出猪血和豆腐的香味。

如何做猪血烧豆腐

6、再加一点醋,去腥增香。然后分两次倒入淀粉水,大火收一下汁,直到汤汁变得顺滑即可。最后倒入韭菜目愿硅囫段,翻炒均匀后即可出锅装盘。这样香辣美味的猪血烧豆腐就做好了。

如何做猪血烧豆腐
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:31
  • 阅读量:33
  • 阅读量:53
  • 阅读量:74
  • 阅读量:22
  • 猜你喜欢