小酥肉的做法

1、准备一块五花肉，喜欢吃瘦一点的就用后腿

2、如图切成条状，因为我买的肉不太好，所以有的没连起来

3、将切好的肉备用

4、鸡蛋打散分别加入盐，料酒，五香粉，根据自己口味适量

5、加淀粉搅拌均匀无疙瘩

6、喜欢面厚的就勾芡就稠点，喜欢面厚的就勾薄点

7、油烧热，一定要热，肉裹上粉芡下锅，炸至金黄色出锅，油温要随时调节。

8、如图所示，炸好了备用

9、根据自己食量，加一部分到碗里，放盐，料酒，八角，葱姜上高压锅蒸20分钟。外边卖的一般瓢遥费涓调料多而且有的放酱油，因为我家宝贝要吃，所以我弄得比较清淡，其实这样才能吃到肉香。

10、香喷喷的小酥肉出锅啦。

11、摆盘，有食欲么