关于采购挪威三文鱼的常见问题及解答

1）哪里可以买到一冶嚏型正宗的挪威三文鱼？

答: 您可以在各大超市、卖场或网上商城购买到正宗的挪威三文鱼，购买时请认准“NORGE” 商标。

3）怎样识别挪威三文鱼？

答: 首先，请从正规渠道进行购买。如果是整条的挪威三文鱼的话，每条鱼都具有完整的可追溯的编码，可以追踪到其来源；如果是已分装的挪威三文鱼，可以认准“NORGE” 商标。

4）怎样识别新鲜的三文鱼？

答：选购新鲜的三文鱼有5大标准：

1、鱼肉色泽鲜明

2、肉质坚挺，不含血迹或瘀痕

3、鱼皮光滑、不浑浊

4、新鲜的挪威三文鱼鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。

5、鱼眼剔透，腮呈鲜红色鱼眼剔透，腮呈鲜红色

5）买到挪威三文鱼后，怎样的贮藏及解冻方法能最大程度保留三文鱼的营养呢?

答: 新鲜三文鱼应贮存于0-4摄氏度，如要急冻三文鱼，可放在-18摄氏度的冰格内。烹煮前如要解冻，应把三文鱼拿出冰柜慢慢解冻，注意：切勿以热水加速解冻过程，这样才能保留住三文鱼的营养物质。

6）挪威三文鱼是野生的还是养殖的？

答: 为了保证挪威三文鱼的食品安全，市场上销售的挪威三文鱼都是海洋养殖的。