小笼包的做法

2025-04-05 04:28:48

1、准备面粉

小笼包的做法

2、把鸡蛋酵母和盐一起加入面粉中

小笼包的做法

3、加适量牛奶,要慢慢加,面粉吸水量不用,不要一次加太多

小笼包的做法

4、揉成偏软的面团,盖保鲜膜醒发至两倍大

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5、五花肉剁碎,大葱切末,根据自己口味加入调味品,拌匀即可

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6、醒发好的面团不要揉,直接拿出一部分搓条下剂子,面剂子不要拿擀面杖擀,直接拿手慢慢捏就可以

小笼包的做法

7、包成大小合适的包子

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8、上锅蒸,水开后调中火继续烧20分钟,时间到了关火等三分钟再掀开锅盖即可。

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9、完成

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