家常贝果的做法

1、准备好配料

2、酵母用35度温水化开，倒入面粉和糖的碗中揉匀

3、面揉到不粘手时加入两滴香草精揉匀后，将黄油切小块放入碗中与面继续揉匀…

4、面团揉大概10分钟，揉至面团光滑，放在烤箱中发酵一个小时，

5、发酵好的面团比之前打了很多…

6、将发酵好的面团揉搓排气之后分成大小相同的6分，继续醒发15分钟

7、将醒发好的面团擀成椭圆形

8、沿着长边卷起，卷紧实

9、将一端捏扁

10、两边接起来，收口捏紧（不紧的话之后放糖水里煮时会开）

11、全部整形完毕放入烤箱继续发酵20分钟（温度大概30度左右）

12、将50克糖放入400ml水中煮沸，然后关小火，将发酵好的面团放入糖水中30秒钟，然后捞出，沥干水分

13、放入烤箱，210度烤10分钟…根据自己烤箱掌握火候…

14、哈哈…出炉了，我在上面撒了糖粉…