红鞋鱼汤的做法
1、市场上买回来的新鲜的红鞋鱼洗干净,去除内脏血块备用
2、菠菜洗净
3、锅中放入水,烧开后放一小勺盐
4、洗净的菠菜放进去烫一下
5、大约2分钟取出无须过水
6、凉锅放花生油,待油热后放入葱姜爆香
7、这是切好的葱花姜丝
8、葱姜爆香后
9、放入红鞋鱼(因为是我一个人的午餐所以我只做了两条鱼 ,家里人多可以多放几条鱼)
10、放入鱼后加上水,水要多放点(因为要炖一段时间才能有白汤噢)哈哈
11、锅里的水烧开后用勺子把锅边的沫撇干净
12、等到汤煮到这个颜色,加入适量盐再煮2/3分钟,这时汤已经是白白的了
13、放入改刀的菠菜
14、煮2分钟,鲜美无比的红鞋鱼汤就做好了,是不是很简单呢?大家赶快试试吧!
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