海带排骨汤的做法

1、称取155克海带干货,用厨房剪刀将海带干货剪成2至3厘米宽的长条

2、蒸锅内放入适量清水，大火煮沸，将剪好的海带条放入上汽的蒸锅内干蒸15分钟，取出晾凉待用

3、取一大盆，放入足量清水，将蒸好的海带泡在清水里充分泡发,将泡发好的海带在盆内稍微荡洗，沥干水，切成菱形块待用

4、将排骨斩成适当长度的排骨段，冷水下锅，加姜片、二锅头飞水去血水

5、坐锅起猪油，下姜片、花椒、窠心豆豉爆香,锅内下高汤，关火

6、将锅内高汤、姜片、猪油混合物倒入砂锅内，下海带块，中火煮沸

7、加盐调味，继续炖煮半小时将刚飞好水的排骨下入煮沸的砂锅内，加黄酒一砚汨枰镖勺陈醋半勺，大火煮沸，转小火，炖煮2小时

8、加盐调味，继续炖煮半小时，撒入泡发的枸杞，炖煮3分钟，撒葱花，起锅即可