烧茄子的做法
1、准备葱花、蒜末，放在小碟里待用。
2、将洗好的茄子，切成如图所示花样，不要切断。
3、调好汤汁：在大碗中放入半碗水，加入盐、味精、五香粉、酱油、糖，搅拌均匀待用。将肉末准备好。
4、锅内放油，油热后茄子下锅翻炒几下。
5、撒上肉末，放入汤汁，小火炖20分钟，大火收汁。
6、茄子做好出锅，撒上葱花、蒜末即可。喷香、美味！
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1、准备葱花、蒜末，放在小碟里待用。
2、将洗好的茄子，切成如图所示花样，不要切断。
3、调好汤汁：在大碗中放入半碗水，加入盐、味精、五香粉、酱油、糖，搅拌均匀待用。将肉末准备好。
4、锅内放油，油热后茄子下锅翻炒几下。
5、撒上肉末，放入汤汁，小火炖20分钟，大火收汁。
6、茄子做好出锅，撒上葱花、蒜末即可。喷香、美味！