1、准备好材料，香椿和鸡蛋
2、把香椿拧干水分切丁，鸡蛋磕入碗中备用
3、鸡蛋碗中放入细盐，辣酱搅拌均匀，再放入香椿丁继续搅拌均匀
4、备一个不粘锅。热锅热油倒入鸡蛋液，煎制金黄
5、翻面也煎制金黄，翻炒一遍即可装盘食用
