西红柿烧茄子怎么做好吃
1、茄子切片，加入少许盐腌制一会；
2、青椒切丝，蒜苗切成一厘米左右小段，姜切片或者剁成末；
3、西红柿洗净，切片；
4、茄子腌制十分钟后，加入水，清洗下，稍微挤下水分；
5、开大火，锅中放油，待油化尽后，加入姜片，然后加入青椒炒香；
6、加入茄子，继续翻炒均匀，然后加入西红柿；
7、待到西红柿炒融后，加入蒜苗，以及适量，翻炒均匀，即可关火；
8、装盘；
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