1、先准备好材料，将猪里脊切丝，蒜苗切段，记得肉丝与蒜苗段长短要差不多。葱姜切沫
2、先处理猪肉丝：用盐、姜丝、料酒、胡椒粉跟肉丝抓匀后腌半个小时。热锅凉油放肉丝，用筷子滑散肉丝
3、热锅放油煸炒葱姜
4、倒入蒜苗炒3分钟
5、放盐、鸡精、酱油接着炒，注意火候别胡了
6、熟了就可以关火了，盛盘开动
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