妈妈做的香甜红薯饼

1、主要食材：红摄、鸡蛋、糯米面

2、将红薯去皮后洗干净切成块，蒸锅中水烧开，将红薯块放入蒸屉上，大火蒸十分钟左右，孀晏弁钾也可以做饭的时候放入电饭锅蒸笼蒸熟。

3、蒸好的红薯块放入碗中，用勺子背面将其压成红薯泥。

4、将糯米面和红糖加入到红薯泥中反复揉搓，将其揉成光滑的面团。

5、在大面团上取一小块面团搓成丸子，然后将丸子按扁，四周整形。

6、将饼先裹一层淀粉，然后裹鸡蛋液，最后裹满面包糠。

7、所有的红薯饼坯做好了，挖草麦饭石不粘锅中倒入油烧六成热，将红薯饼坯放入锅中，小火油煎。

8、油煎至饼一面金黄色，然后翻面，将两面油煎至金黄色即可，这锅不用清洗，直接用潮湿的抹布刀祖哉男擦干净即可，非常方便实用。