如何制作美味的荷香糯米鸡

1、糯米用水泡两个小时以上沥干水分，锅内放入少许油，把糯米倒入加入适量盐，酱油然后翻炒片刻。鸡腿去骨切块，加入姜丝，料酒，蚝油拌匀腌半个小时。

2、腊肠切小段备用。

3、虾皮洗干净，放进油锅加点料酒爆香。把鸡块，泡发的香菇，木耳投入锅内加入适量的盐，酱油，蚝油翻炒。

4、加入糯米翻炒均匀。荷叶冲洗一下，然后在沸水中焯烫一下捞出洗干净，剪成自己需要的大小。

5、把荷叶摊开，加入适量已经拌均匀的糯米饭再加入腊肠和一个咸蛋黄，再铺上一层糯米，包实用棉线之类的捆住。

6、放进电压力锅隔水蒸30分钟。