溏心鲍鱼做法

1、1. 首刷干净鲍鱼，泡发放冰箱三天，多换水姜

2、2. 泡发好的鲍鱼，放入姜葱出水，熄火，盖盖子焖一会

3、3. 电锅先铺姜片，再放肥猪膏

4、4. 再放带骨头的猪肉，按照锅的大小切长短

5、5. 放鸡爪增加胶原蛋白

6、6. 把出完水的鲍鱼放上去

7、7. 把鸡切块铺最上面，然后放点姜葱就可以开始熬汤底了，熬制9小时。

8、8. 汤底好了，放入金华火腿吊味，再熬半小时

9、9. 把汤里面的渣都拿出来，然后过滤汤渣

10、10. 准备熬煮的锅里加入鲍鱼

11、11. 加蚝油 生抽 老抽 糖，开小火慢慢焖，汤汁不要收太多

12、12. 糖心鲍鱼口感软甜