酸菜丸子汤的做法
1、原料图
2、.酸菜1个,清洗干净,切成片,然后再用清水淘洗两遍,减少咸味;
3、猪肉1块肥瘦比例3:7,清洗干净剁成肉糜备用;生姜1块清洗干净切末;葱清洗干净切末放在一起
4、再倒入葱姜料酒1茶匙、淀粉1勺、盐半茶匙,搅拌均匀备用;
5、.锅里加水,放入姜片烧开,然后放入酸菜一起煮开
6、.肉团从虎口处捏出成肉丸,然后放在汤里,依次做完;
7、待丸子熟透后,放入盐适量、葱末少许就可以出锅。
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