豌豆馒头怎么做

2025-03-20 07:16:21

1、首先制作面团,皈寿凿几白色和绿色两份面团同时进行操作。分别将双色面团材料中的酵母溶解在液体中。然后将两份面粉、细砂糖、盐分别稍稍混合均匀。

豌豆馒头怎么做
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2、接着将酵母液倒入面粉里,用筷子搅拌成棉絮状。然后将两份面团揉至表面光滑,分别放入容器中。

豌豆馒头怎么做
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3、盖上保鲜膜,让其在温暖的环境下,发酵至2倍大。我们将发酵好的白面团和绿面团取出,然后将白面团分为5g一个剂子,并揉成小圆球。

豌豆馒头怎么做
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4、我们将发酵好的白面团和绿面团取出,然后将白面团分为5g一个剂子,并揉成小圆球。然后将面皮对折,中心切出缺口。

豌豆馒头怎么做
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5、再将面皮展开,在中心缺口上,放三颗白色小球。然后捏紧收口,包住三颗小球。

豌豆馒头怎么做
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6、翻回正面,用竹签在“豌豆粒”的缝隙处轻压一下面皮,形成弧度。接着将豌豆放入蒸锅里,先不要开火,盖上盖子,让其醒发15分钟。

豌豆馒头怎么做
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7、最后直接开火,大火烧开后,转中火蒸15分钟即可。蒸好的豌豆馒头关火后焖5分钟再出锅。

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